●味をよくするこんにゃくの下ごしらえ こんにゃくがダイエット食品として注目されるにつれ、種類も豊富になって、こんにゃく粉の多い上質のものがたくさん出回ってきました。 しかし、なんといってもこんにゃくは水分が多いので、そのまま調理したのでは水っぽくて、おいしくありません。 マンナンめんや刺し身以外は、必ず次の下ごしらえを。 ※当製品はあくぬきしてありますので、ゆがかず水洗いをして調理してください。 詳細はこちらです。 ●太らない・おいしい・安い　こんにゃくを使ったダイエット料理 最近、こんにゃく売り場をごらんになりましたか？ 種類の増えたことに驚かれると思います。 そして、おいしくもなっています。 しかも値段はご存知のように安い。 ところで、あなたの、こんにゃく料理のレパートリーはいくつおありでしょう。 きょうから役立つ和洋中料理のいろいろを、さっそくおためしください。 今日のおすすめ料理はこちらです。

	朝食の献立とバリエーション 朝食のこんにゃく料理は、簡単にできるものを主にします。胃腸の働きを活発にさせる野菜やくだものも豊富に。 ・こんにゃくオムレツ ・糸こんにゃくとカテージチーズのサラダ ・刺し身こんにゃく ・こんにゃくの煮物 四季のこんにゃく料理 ・<春>　こんにゃくとたけのこのたき込みごはん ・<夏>　マンナンつけめん ・<秋>　こんにゃくバーベキュー ・<冬>　おでん				昼の献立とバリエーション 昼食には、肉などの食材のかわりにこんにゃくを使って、肉料理と同じようなボリューム感のある料理に仕上げて主食にしましょう。 食材をこんにゃくに変えることは、摂取するカロリーを低くおさえてダイエットの効果を高めることになり、しかも、料理としては、豪華な印象を与えますので、見た目の満足感も得られます。 マンナンカレーライスは、肉なしカレーとは思えない味ですから、一度お試しください。 つけ合わせには、さっぱりしたレタス、カイワレ菜のサラダ。しょうゆ味ドレッシングが合います。 ・マンナンカレーライス ・こんにゃく柳川風 ・いためサラダコーリアンスタイル ・マンナンイタリアン こんにゃくを使ったおべんとう ・いなりずしべんとう ・いり豆腐べんとう ・こんにゃくのはさみ煮べんとう ・こんにゃく一口カツサンド				夜の献立とバリエーション 夕食には、こんにゃくを主菜に使ってみました。ダイエットしていない家族の人たちにも、おいしく食べられるおかずです。一般家庭でも、週に一度は夕食のおかずにこんにゃく料理を。 ・こんにゃくブロシェット ・こんにゃくとメンマのいため物 ・すきやき ・たぬき汁 こんにゃく酒の肴 ・のり巻き ・ゆば巻き ・こんにゃくアバロン ・いり煮

<財団法人　日本こんにゃく協会「こんにゃく料理40種」より>

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