■材料（4人分） マンナンめん …4パック ハム …3枚 焼き豚 …3切れ きゅうり …1本 レタス …3枚 卵 …1個 あさつき …少量 つけ汁（しょうゆ、みりん、削りぶし各1、水4の割合） …カップ2

マンナンつけめん 口あたりもよく、さっぱりした味の「こんにゃくめん」は夏に欠かせないものです。 だれにも喜ばれる夏向きのめん料理として、具や薬味に変化をつけて楽しみたいものです。 作り方 �@マンナンめんは洗って、水けをきります。 �Aハム、焼き豚、きゅうり、レタス、薄焼き卵は、薄くせん切りにします。 �Bしょうゆ、みりん、削りぶし、水を合わせて、さっとひと煮立ちさせます。 さめてから、ふきんでこします。 �C器に氷片を敷いて、上に�@のマンナンめんを盛りつけます。 �Bのつけ汁に小口切りのあつさきを散らし、�Aの具を入れて、マンナンめんをつけて食べます。

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