■材料（1人分） 板こんにゃく5mm角切り（赤とうがらし入り） …1/2カップ 生しいたけ …1枚 玉ねぎ …1/5個 卵 …2個 塩 …少々 こしょう …少々 しょうゆ …小さじ1/3 油 …小さじ1 マーガリン …大さじ1/2

こんにゃくオムレツ ★朝食セット こんにゃくオムレツ ライブレッド クレソンとマッシュルームのサラダ さくらんぼ ミルク 作り方 �@板こんにゃくは5mm角に切ります。 生しいたけと玉ねぎは薄切りにします。 以上の材料を油でいため、軽く塩、こしょうします。 �A卵をときほぐし、塩、こしょう、しょうゆで調味して�@の材料を加えます。 �Bフライパンをあたためてマーガリンを入れ、�Aを流し入れます。 手早く箸でかきまぜてフライパンの片側に寄せます。 フライパンを伏せるようにして、器に盛りつけます。

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