こんにゃくのはさみ煮、ほうれんそうの卵巻き、さわらの照り焼き、そして、つけもののおべんとうです。 こんにゃくのはさみ煮はボリュームがありますので、おべんとうに詰めるごはんの量が少なくてすみます。太りやすい食材を減らして、摂取する総カロリーをおさえたおべんとうです。

こんにゃくのはさみ煮べんとう こんにゃくのはさみ煮（2人分）の作り方 �@板こんにゃく1枚は横半分に切り、それをさらに斜め半分に切ります。 三角形の底辺にあたる面に包丁で二つに切れ目を入れます。 さっとゆでておきます。 �Aボールに鶏ひき肉50gを入れ、長ねぎのみじん切り大さじ1、しょうが汁小さじ1/3、塩少々を加えて、まぜ合わせます。 �B�@のこんにゃくに�Aの具をはさみ、そのままだし汁カップ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ1 1/2、塩少々で調味して煮ます。 落とし蓋をして、こんにゃくに味がしみ込むまで煮ます。 ほうれんそうの卵巻き ほうれんそう1/4束をゆでて水けをきり、しょうゆ小さじ1で下味をつけ、薄焼き卵で巻きます。 さわらの照り焼き さわら1切れをしょうゆとみりん各大さじ1で下味をつけて焼きます。

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