■材料（4人分） 板こんにゃく …2枚 玉ねぎ …1個 にんじん …1本 いんげん …10本 油 …大さじ1 マーガリン …大さじ1 水 …カップ6 コンソメスープの素 …2個 ローリエ …1枚 カレールー（市販のもの） …1箱

マンナンカレーライス ★昼食セット マンナンカレーライス レタスサラダ 作り方 �@板こんにゃくは手で大きめのひと口大にちぎって、熱湯でゆで、水けをきります。 ※当製品はあくぬきしてありますので、ゆがかず水洗いをして調理してください。 �A玉ねぎはみじん切りにします。 にんじんは乱切りします。 いんげんは2つに切ります。 �Bなべに油を熱して、玉ねぎをいためてから、マーガリンを入れて、さらに、にんじんを加えていためます。 �C�Bに�@のこんにゃくを加えていためます。 こんにゃくのまわりが白っぽくなったら、水とローリエを加えて煮ますが、煮立ったら、アクをとります。 スープの素を加えて、1時間ほど煮込み、いんげんを加えます。 火が通ったらルーを入れて、仕上げます。 えびなどを加えてもいいでしょう。

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